みなさまごきげんよう、お菓子工房かわいの川合です。ラッピング包装について🎀お菓子工房かわいの考えをお伝えします。

お菓子工房かわいでは、最低限の個包装のみで商品の提供を致しております。お客さまにおかれましては、物足りなさを感じられる方もいらっしゃると思いますが、

🌱SDG'sの取り組みとして、環境保護、緑を守る

🌱安全に商品をお届けすることが出来たらOK

🌱時間と資源には限りがある(有限である)

私たちの作るお菓子をお客様に提供する時、1番に考えるのは安全にお渡しすること、次にその方の笑顔、最後にそのため自分たちのできる最大限のこと、と位置づけてお菓子作りに取り組んでいます。昨年の今頃はまだ専門学校で勤務していた一サラリーマンに過ぎない自分にとって、今できることは製菓衛生師として、【安全に商品を作る、届ける】ことです。仕事の段取りや資金に余裕が出てきたら、色々とやってみたいこともありますが、初めからたくさんのことは出来ませんので大切に思っているところから進めています。

お菓子は食事ほど必ずと言って必要ではない、いわゆる【嗜好品】の部類にあたりますが、それでも食べた時、手に取った時にリラックスしたり、癒しになったり、思わず笑顔になれたら素敵だよな、って思うのです。そして、食べ終わった後に残る包装紙、なるべく減らしたいと考えています。

🇫🇷で働いていた時のシンプルなラッピングに心奪われたのが今から21年前(1999年)、職員として赴任して、言葉がしっかり理解できるようになってからフランス人の声を聞いて考えさせられたのが13年前(2008年)になりますが、真心を込めて作り、お届けするまでの過程におこるあれこれの話を聞いたり感じたり、🌎地球規模と言うのでしょうか、地球のためにできること、お客様のためにできること、そんな考えに共感してくださる人に、私たちのお菓子が届けられたら嬉しいな、と今は思っております。

…そんな理想ばかり言ったって、結局のところ、お金が足りなくて何も出来ない😭😂みたいな側面もあるのですが、【出来ないこと】に焦点を当てるよりも【できること】に焦点を当てて、そこを丁寧に進めていきたい、と、いうことで、発信の仕方などを変えながら、シンプル無骨な、可愛げのない？？包装でしばらくお世話になりますことをここに宣言いたします☺️🌈🍀

地球のために出来ること

【SDG'sより】※持続可能な開発目標

⑥安全な水とトイレを世界中に

⑫つくる責任、つかう責任

⑭海の豊かさを守ろう

⑮陸の豊かさも守ろう

⑰パートナーシップで目標を達成しよう

この5つの取り組みを第1段階として考えております。

具体的には…

⑥⑭洗い物を極力出さない作り方(お湯で流し洗いしない、水と中性洗剤でしっかり洗う)

⑫受注生産で廃棄を出さない

⑮紙の無駄遣いをしない、包装について考えて行動する

⑰お互いがオンリーワンになるよう、他業種様とのコラボレーションを積極的に行う

このような考えです。私たちの考えていることですから、これに対して賛否両論様々なご意見があると思いますし、それで良いと思っています。ただ、個人事業主となり、自分立ちで考えて行動する、判断することが多くなりましたから、この場をお借りして発信させて頂きました。

いつも応援ありがとうございます。これからもお菓子工房かわいをよろしくお願いいたします。

お菓子工房かわい

川合 陽